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食品真空包裝袋的正確使用方法是如何的?

2019-10-24

  食品真空包裝袋利用除氧的原理具有效地防止食品變質,保持其色、香、味及營養價值的作用。在食品行業得到廣泛的應用。確實有了食品真空包裝袋以后,我們的食物儲存更安全同時保存的時間也更久了。那么,怎么正確使用食品真空包裝袋呢?今天小編就和大家一起說一說。

  一、貯存注意事項

  空氣當中的氣體水分,對于包裝材料是有滲透的,滲透系數與溫度有的密切關系,一般的情況下,溫度越高,滲透系數越大,對包裝材料的滲透也就越嚴重。因此對于真空包裝袋包裝的食品,一定要放在低溫下貯存,如果放在高溫下貯存,會嚴重影響包裝袋的滲透率,使食品發生變質。一般的真空包裝食品放在低于10℃以下保存。

  二、操作注意事項

  1、首先要注意食品真空包裝袋熱封的時候,要注意封口部位不要粘有油脂,蛋白質,食品之類的殘留物,確保封口能夠全完的熱封起來。

  2、對于真空包裝過的包裝袋加熱殺菌處理的時候,應該嚴格的控制好殺菌溫度以及殺菌的時間,避免因為溫度過高造成包裝袋內部壓力過高,導致包裝袋封口分離、破裂。

  3、食品真空包裝的包裝袋必須完全抽氣,特別是對生鮮肉類和沒有定形的食品真空包裝,不能殘留氣體,防止殘留下來的氣體導致真空包裝袋內的食品腐敗變質。

  三、適用范圍注意事項

  食品真空包裝不適宜的產品就是那些易碎的食品,如果這些食品帶棱帶角的話,容易把包裝袋戳破、穿透。所以,這類食品不要用抽真空包裝,采用其他包裝,如充氣體真空包裝袋。


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